Cannelés de Concombre Rillettes de Thon aux câpres - Recette DOO... EAT !
ingrédients pour 5 personne(s)
1 concombre long1 petite boîte de thon au naturel (ou sardines, ou maquereaux)
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 grosse cuil. à soupe de câpres légèrement hachés
1 échalote coupée finement
1 petite gousse d’ail frais pressé (facultatif)
1 cuil. à café de moutarde
le jus d'un demi citron jaune ou vert
Quelques tiges de ciboulette fraîche, ou basilic, ou persil coupées finement
Poivre noir du moulin
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
Eplucher le concombre en entier ou en partie pour laisser des bandes.
Le découper en tronçons d'environ 3-4 cm et avec un emporte-pièce cannelé les découper pour leur donner la forme d'un cannelé.
Les creuser délicatement avec une cuillère parisienne (cuil. à melon).
Emietter le thon dans un bol et y ajouter tous les ingrédients afin de réaliser une rillette onctueuse.
Ajuster l'assaisonnement à votre goût.
Placer ensuite la rillette dans le trou de chaque cannelé de concombre. Saupoudrer éventuellement de graines de sésame et déguster bien frais !
Le découper en tronçons d'environ 3-4 cm et avec un emporte-pièce cannelé les découper pour leur donner la forme d'un cannelé.
Les creuser délicatement avec une cuillère parisienne (cuil. à melon).
Emietter le thon dans un bol et y ajouter tous les ingrédients afin de réaliser une rillette onctueuse.
Ajuster l'assaisonnement à votre goût.
Placer ensuite la rillette dans le trou de chaque cannelé de concombre. Saupoudrer éventuellement de graines de sésame et déguster bien frais !