Muffins aux légumes

(ou tout autre légumes selon la saison
Saison :
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
Huilez la plaque à muffins et mettez-la au frais.
Lavez les légumes et détaillez-les finement. Mélangez avec la farine, les herbes, les épices, la levure et le bicarbonate.
Fouettez l'œuf avec le yaourt et le beurre au mixeur. Ajoutez tous les autres ingrédients pour obtenir la pâte. Répartissez la pâte dans les 12 alvéoles.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant 30 minutes.
Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four. Ensuite sortez les muffins de la plaque et décorez avec du basilic.